Anmeldung: Westhofener Weihnachtsmarkt

Für Stände mit Speisen gelten außerdem folgende wichtige Anforderungen:
➡️ Der Standbereich muss über einen sauberen, abwischbaren und leicht zu reinigenden Boden verfügen. Ein geeigneter PVC-Belag oder ein vergleichbarer abwischbarer Boden ist ausreichend.
➡️ Lebensmittel müssen vor Schmutz, Staub, Witterung und direktem Kontakt durch Besucher geschützt werden.
➡️ Arbeitsflächen, Geräte und Behälter müssen sauber, hygienisch und für den Lebensmittelkontakt geeignet sein.
➡️ Für die Handhygiene muss warmes Wasser zur Verfügung stehen. Es muss kein fest installierter Wasseranschluss sein; eine geeignete mobile Lösung ist ausreichend.
➡️ Zusätzlich müssen Seife und Einmalhandtücher vorhanden sein.
➡️ Rohwaren und fertige Speisen sind getrennt voneinander aufzubewahren und zuzubereiten.
➡️ Kühlpflichtige Lebensmittel müssen ausreichend gekühlt und die Kühlkette eingehalten werden.
➡️ Speisen sind mit geeigneten Utensilien auszugeben; ein direkter Handkontakt ist möglichst zu vermeiden.
➡️ Personen, die Lebensmittel zubereiten oder ausgeben, müssen auf eine einwandfreie persönliche Hygiene achten und dürfen bei ansteckenden Erkrankungen nicht mit Lebensmitteln arbeiten.
➡️ Abfälle sind in geeigneten, verschließbaren Behältern zu sammeln und regelmäßig zu entsorgen.

Für Stände, die Getränke anbieten, gilt außerdem:
➡️ Jeder Standbetreiber kümmert sich selbst um Tassen oder Gläser.
➡️ Ob Tassen oder Gläser verkauft werden oder das Geschirr anschließend wieder zurückgenommen wird, entscheidet jeder Standbetreiber selbst.